قهوة غواتيمالا من مزارع بامبوجيلا بحمضية متوازنة وإيحاءات معقدة من التوت الأحمر، التمر الهندي، والعنب الأحمر بقوام سلس متوازن
مواصفات قهوة غواتيمالا
- المصدر: غواتيمالا
- المزرعة: بامبوجيلا
- السلالة: بوربون
- المنطقة: أتيتلان
- المعالجة: مجففة
- الإيحاءات: توت العليق، تمر هندي، عنب أحمر
طريقة التحضير المقترحة:
التقطير:
كمية القهوة: 21 جرام
كمية الماء: 336 مل
الترطيب: 36 جرام/ 30"
الوقت: 2:35"
درجة الحرارة: 92 C
الخطوات : بعد مرحلة الترطيب ، ثلاث صبات 100مل ،المجموع 336 مل.
2-الإسبريسو:
كمية القهوة: 18 جرام
الاستخلاص: 40 مل
الوقت:30"
درجة الحرارة:93 C