قهوة مختصة قادمة من منطقة أروكا في كولومبيا، تقدم تجربة مميزة لمحبى الايحاءات الغنية والمحمصة. تمتاز بإيحاءات الشوكولاتة الداكنة والكراميل مع قوام ممتلئ يُضفي عمقًا رائعًا على كل رشفة.
مواصفات كولومبيا اروكا
- العلامة التجارية: سلوب
- المنشأ: كولومبيا – أروكا
- المعالجة: مغسولة
- الوزن: 1 كيلوغرام
- الايحاءات: شوكولاتة داكنة، كراميل، قوام ممتلئ
- الاستخدام : يناسب الفلتر والإسبريسو
لماذا نفضل محصول كولومبيا أروكا؟
لأنها تجمع بين النكهات الكلاسيكية العميقة والملمس الغني، مما يجعلها مثالية إسبريسو أو التقطير الساخن والبارد، وتلائم محبي القهوة القوية والمتزنة.
اقتراحات التحضير:
إسبريسو:
- الوزن: 20 جم
- الاستخلاص: 40 جم
- الحرارة: 91°C
- الوقت: 36 ثانية
- النسبة: 1:2
التقطير (ساخن):
- الوزن: 20 جم
- الماء: 300 مل (حرارة 89°C)
- مدة الاستخلاص: 2:30 – 3 دقائق
- النسبة: 1:15
- الطحنة: متوسطة ناعمة
- TDS: بين 1.10 – 1.35
- الإجمالي: 110 – 135 مل
التقطير (بارد):
- نفس إعدادات التقطير الحار
- التبريد: 150 جم ثلج
- الإجمالي النهائي: 150 مل تقريبًا
إذا كنت تبحث عن قهوة بطابع كلاسيكي غني تناسب جميع طرق التحضير، وتمنحك كوبًا دافئًا أو بارداً مليئًا بالعمق والتوازن.